tarta de chocolate y queso

Base : 225gr de galletas oreo, 85gr de mantequilla 

Relleno: 120gr chocolate negro,

15 gr de cacao en polvo sin azúcar 

500ml de nata líquida 

115gr de azúcar 

500gr de queso cremoso 

Una pizca de sal

Virutas de chocolate para decorar.

Trituramos las galletas (enteras) y mezclamos con la mantequilla derretida, colocamos en el molde como base , dejamos enfriar, Para el relleno, partimos en trozos el chocolate y calentamos en el microondas 30segundos vamos removiendo , cuando esté derretido añadimos el cacao en polvo, mezclamos y dejamos que se enfríe un poco. 

En otro recipiente montamos la nata, y agregamos el azúcar, seguimos batiendo hasta que tome forma, agregamos por partes el queso y la sal , con una espátula, por último añadimos el chocolate derretido y seguimos removiendo hasta tener una mezcla homogénea, vertemos en el molde y dejaremos enfriar unas 3

horas en la nevera, para decorar virutas de chocolate blanco, al gusto..