250g harina de repostería 250g harina de fuerza 2 huevos 150gr de leche 30g levadura fresca 75 g mantequilla 75 g de azúcar Para el montaje: 50g de mantequilla y azúcar En un bol poner las harinas, la levadura, los huevos batidos y el resto de ingredientes, remover y amasar bien. Una vez echa la masa dejar reposar en un bol y tapada con film y un trapo; hasta doblar su tamaño, 1 hora, mas o menos. Extender la masa con un rodillo sobre un papel de horno, fundir la mantequilla , y untar la masa con la mantequilla y espolvorear con azúcar la masa, vamos dando forma a las palmeras, (se puden hacer tiras enrollado por los extremos) se vuelve a untar de mantequilla y espolvorear de azúcar Se colocan en la bandeja de horno con papel de horno y se tapan con un trapo y se dejan reposar 2 horas. Calentar el horno a 180°( calor arribar y abajo), introducir hasta dorar y se dejan enfriar sobre una rejilla de horno. Y por último cubrir con chocolate fundido. Buenísimas!
